比起花上万元买昂贵护肤品来保养皮肤，花上千元买保健品去获取其中的营养元素，有一种最简单的方式可以帮助你由内而外的延缓衰老，那就是从饮食中摄入抗衰营养元素！

氧化是衰老的元凶，想要抗衰首先需要抗氧化。只有体内具备充足的抗氧化物质，才可以让我们的身体具备抗衰老的能力。

研究发现，有一种颜色的食物富含多种抗氧化物质，在日常饮食中加入它们，可以起到延缓衰老的作用。

并且，这种颜色的食物所含有的抗衰物质可以随着血液到达身体各处，可以让血管保持“年轻状态”，从身体内部抵抗衰老，同时保护心血管健康。

今天，《凤凰名医课》就要用这种颜色的食物为大家打造一套逆龄抗衰的饮食方案！

这种颜色的食物可以延缓衰老！

在所有食物中，紫黑色食物的抗衰效果是最强的！紫黑色食物中含有大量的花青素，是目前发现最有效的抗氧化物质。花青素摄入到人体中可以降低皮肤对于紫外线以及光照的敏感性，防止皮肤老化，还能减少皮肤因为阳光照射形成的黑色素沉淀。

花青素还可以清除我们身体内部会加速人体老化的自由基，由内而外的起到延缓衰老的作用。

很多粗粮都是紫黑色的，除了花青素，它们还含有很多独特的抗氧化抗衰物质。我们可以将日常吃的主食替换成这些紫黑色粗粮，开启我们逆龄抗衰饮食方案的第一步！

紫黑色抗衰主食

1、紫米

紫米又被称为“长寿米”，它含有丰富的赖氨酸。赖氨酸中不饱和脂肪酸的含量非常高，赖氨酸能够促进身体充分吸收钙元素，有助于人体内胶原蛋白的形成。

蓝莓是我们熟知的花青素含量非常高的水果，而有研究表明，一勺紫米含有的花青素比一匙蓝莓的还要多，并且紫米属于升糖指数低的主食，适合血糖高的人群食用。

2、紫薯

紫薯中含有的硒元素与花青素一样，能够起到消除体内自由基、延缓衰老的效果。并且紫薯中含有的维生素以及膳食纤维、蛋白质、矿物质等都是比较多的，能够补充身体所需的多种营养物质，蒸熟的紫薯口感软糯，非常适合老人与小孩食用。

3、黑玉米

黑玉米中含有丰富的维生素E，可以促进细胞分裂，具有延缓衰老的作用。黑玉米中的黄体素和玉米黄质还可以预防老年黄斑性病变的产生。并且，黑玉米的口感软糯香甜，适合所有人吃，所以它也是我们逆龄抗衰饮食方案中的必备主食！

除了紫黑色的粗粮，很多紫黑色蔬果含有的物质还能起到加强花青素抗衰效果的作用，比如像紫菜、茄子、葡萄中含有的芦丁和花青素结合在一起，可以抑制人体内自由基的生长。并且，芦丁本身还能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能，从身体内部延缓衰老。

接下来，《凤凰名医课》就要用多种紫色蔬果，为大家打造逆龄抗衰饮食方案中的两道菜！

逆龄抗衰饮食方案

◆紫蔬卷

【食材】米皮6张、苋菜1把、洋葱半个、紫甘蓝半个、虾仁适量、茄子1根、黑胡椒适量

【步骤】

1、虾仁煮好，苋菜与茄子煮熟切碎，洋葱与紫甘蓝切丁备用

2、米皮过一下水，平铺在案板上，在中间放上适量虾仁

3、依次码上切好的苋菜、茄子、洋葱、紫甘蓝，撒上黑胡椒

4、沿着四个边卷起米皮，翻面，淋上自己喜欢的调味汁即可食用

◆紫菜炒蛋

【食材】紫菜 1片、鸡蛋3个、小葱1根、盐适量、油适量

【步骤】

1、紫菜撕碎，用凉水泡10分钟

2、将泡发好的紫菜捞起沥干水分，加入3个鸡蛋

3、小葱切碎，与盐一起加入到蛋液中，搅拌均匀

4、锅内倒油，将鸡蛋液倒入锅内翻炒均匀，即可食用。

在我们的抗衰饮食方案中，我们还为大家准备了一款特殊酸梅汤，这款汤加入了两种水果，使它同时具备了保护心血管和延缓衰老的双重功效！下面我们就为大家揭晓这款酸梅汤的配方！

◆护心抗衰酸梅汤

【配方】酸梅汤300ml、气泡水100ml、葡萄10颗、树莓5颗、冰块适量

【功效】葡萄中的白藜芦醇，具有极强的抗氧化作用，能保护皮肤免受手机、电脑、紫外光等放射性物质对皮肤的损害。树莓含有的鞣花酸可以清除眼部的多余自由基，对强光照射后视力的恢复有很大帮助，同时可以阻止体内氧化脂质的生成，从身体内部抗衰。