俗话说：“秋冬进补，来年打虎”。立秋将至，早晚渐凉，按照“贴秋膘”的习俗，白切肉、红焖肉、炖羊肉、炖鸡开始活跃在大家的餐桌上，但是殊不知这样的“乱补”“错补”不仅容易发胖，还会导致血压、血糖、血脂异常。“秋膘”为啥会贴出“三高”来？立秋到底该不该进补，饮食上又该注意什么呢？

为什么“秋膘”容易贴出“三高”？

• 苦夏环境消失

秋补的习俗产生与古代生活状况相关。古时物质条件普遍较低，防暑降温设备少，夏天常常热得没有食欲，消瘦乏力。立秋后饮食需要增加“油水”，以抵御即将到来的寒冷。如今食物品类丰富，防暑措施多，越来越多的人营养过剩，过度进补反而会导致肥胖等健康问题。

• 天气转凉刺激血管收缩

天气变凉，使得血管受到刺激而发生收缩，导致血压上升，此时如果饮食不注意则会增加血管的负担。另外，立秋后出汗减少，人体内津液增多，血管压力增加，容易被“三高”找上门。如果已经是“三高”人群，则有可能进一步加重病情。

• 温度适宜让人胃口大开
  

秋天天气转凉，肠胃功能加强，人们食欲随之旺盛，容易吃多吃错。

• 刚刚立秋湿气仍然很重

秋已至，暑未消。立秋时节，人体阳气内收，体内的湿气仍然很盛，此时容易湿浊困脾。当脾的功能下降，就不能很好地把吃下的食物转化成水谷精微，营养全身。如果在此时“乱补”，会进一步加重脾的负担，体内的浊气排不出去，湿浊黏腻在血管中，会进一步加重高血压、高血糖、高血脂。

两类体质特别容易补出问题：

• 脾虚湿盛
  

脾虚湿盛的具体表现：神疲乏力、肢体沉重、面色萎黄或苍白、不思饮食、腹胀、大便黏腻、肢体浮肿、恶心呕吐、舌体胖大、舌有齿痕、舌苔白腻。

• 阳气内收异常

立秋开始，万物收敛阳气，人体也是如此。健康人阳气内收是没有表现的，但正气不足时，阳气内收就容易出现一些症状。阳气内收异常的表现有：头晕、耳鸣、口腔溃疡、咽痛、口干、积食等。

有上述这些症状的不适合“贴秋膘”。

立秋吃茄子，能降火除燥防“三高”吗？

民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，茄子味甘性寒，具有清热的功效。在这个季节吃茄子有一定的降“火气”、除秋燥等作用。

立秋吃山药，有助于降“三高”吗？

山药含有多种营养元素，具有补脾益肾、益气养阴的作用。山药的升糖指数较低，不属于高油、高热量食物，适宜秋天食用，对“三高”患者友好。山药虽然是药食同源的食物，但不要过于夸大山药的食疗价值。

立秋后吃南瓜，可以健脾胃、降“三高”？

南瓜含有丰富的膳食纤维，有增加饱腹感、促进肠胃蠕动，预防便秘的作用。尽管南瓜中的膳食纤维和南瓜多糖可以控制餐后血糖上升的速度，但南瓜中也含有大量的淀粉和糖。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其在主食不减的情况下，是不适合的。

立秋后该如何进补，远离“三高”？

了解自己的体质，需要进补时再进补。一般来说，形体肥胖、脾胃虚弱、容易腹胀、大便不畅的人群不太适合进补。要先通再补，避免饮食积滞。

刮痧是较好的通畅身体气血的方法，比如立秋之后在膻中穴上进行刮痧，可以起到开胸散结、通调脾胃的作用。